Лопух (реп'ях) сушений корінь, 1 кг

Лопух (лат. Árctium) — рід дворічних рослин родини Айстрові, або Складноцвіті. Рослини добре розпізнаються за своїм суцвіть-кошиків, у яких зовнішні листочки шилоподібні-загострені, гачкуваті на кінцях. Завдяки цим гачкам обгортки сильно заплутуються в шерсті, легко чіпляються до одягу^[⇨]. Рід включає близько 20 видів^[⇨]. Багато видів — лікарські рослини^[⇨].

Родове латинська назва Arctium походить від латинізованої грецької назви лопуха — грец. arcion, або arceion^[2], або arktion^[4], вперше згаданого Діоскоридом.

Ботанічний опис

Лопух повстяний.
Ботанічна ілюстрація з книги К. А. М. Линдмана Bilder ur Nordens Flora, 1917-1926

Представники роду — дворічні, майже не колючі великі^[2] трав'янисті рослини. Висота одного з найбільш великих видів роду, лопуха великого (Arctium lappa), може досягати 3 м^[10].

Корінь стрижневий потужний, до 1,5 м завдовжки.

Листя великі (до 40 см), серцевидні, чергові, прості, черешчатий^[2].

Квітки в гомогамных кошиках зібрані у густе загальне суцвіття — щитковидне або волотисте. Квітки двостатеві, однакові, всі плодущие, з правильним трубчастим п'ятилопатевим віночком. Спільне квітколоже плоске, ледь м'ясисте, покрите численними щетинками, спочатку плоскими, згодом спірально закрученими. Обгортка гола або паутинистая, листя її багаторядні, лінійні або ланцетні, зовнішні і середні листки звужені в відхилене остроконечие, закінчувався невеликим крючочком, внутрішні більш-менш плівчасті, прямі. Тичинки з вільними голими нитками і стреловидними при підставі пиляками, що закінчуються на верхівці звуженими догори або приостренными придатками і з ниткоподібними голими простими або дво - або багатороздільними придатками при підставі. Стовпчик оточений при підставі надпестичным диском, що залишається при плодах, з лінійними, вигнутими при підставі волосистими гілочками.^[2]

Плоди — довгасті сім'янки, сплюснуте з боків, усічені на верхівці, ребристі, між ребрами зазвичай більш-менш зморшкуваті (в особливості при основі й у верхівки), рідше гладкі або майже гладкі. Чубчик короткий, щетинки його неоднакові, шорсткі, багаторядні, до основи вільні, опадає, майданчик прикріплення базальна, пряма^[2]. Після дозрівання кошики з насінням легко чіпляються до шерсті тварин (або одягу людини). Таким чином насіння розносяться на значні відстані.

Поширення і екологія

Рід за походженням середземноморський, деякі з його видів широко розселилися^[2].

Ареал роду — помірний пояс Європи, Азії і Америки.

У Росії росте шість видів лопуха, найбільш поширені Лопух великий (Arctium lappa) і Лопух повстяний (Arctium tomentosum)^[11].

Види роду Лопух — рудеральні рослини, мешкають у засмічених місцях, на пустирях, біля парканів, на звалищах, біля доріг^[12].Часто, зарості лопуха можна зустріти на місцях, раніше населених людиною (старі будівлі, покинуті ділянки)

Хімічний склад

Насіння містять 25-30 %^[2] жирного масла. Корені містять інулін, ефірні олії, жирне масло, дубильні речовини, стигмастерин, ситостерин, гіркоти, протеїн, жирні кислоти: стеаринову, пальмітинову^[13] .

Значення і застосування

Виды рода Лопух, в особенности все наиболее широко распространённые (лопух большой, лопух малый, лопух войлочный), — лекарственные растения^[2], широко используемые как в научной, так и в народной медицине. Корни их известны в фармакопеях под названием лат. Radix Bardanae. Настой корней в оливковом или миндальном (реже подсолнечном) масле под названием «репейное масло» используется в научной и народной медицине как средство для укрепления волос. Отвар корней используют как мочегонное и потогонное средства^[14].

У лопухів можна використовувати в їжу коріння, які багаті на інулін. Борошно з висушених коренів лопуха, змішана з подвійною кількістю житнього борошна, може служити для випічки хліба, підсмаженого корінь — для домішки до кави. Рекомендують варити ще тонко подрібнений корінь з кислим молоком, щавлем, оцтом для перетворення інуліну в дуже солодкий цукор (левулезу)^[15]. В їжу використовують також молоді пагони. Великі листя теж їстівні, але несмачні.

Медонос^[16].