Льон — звичайне насіння, 500 г
Льон звичайний
Матеріал ізciave — вільної енциклопедії
Льон звичайний | |
---|---|
Загальний вигляд рослини |
|
|
Льон незвичайний, або Льон посівний (лат. Línum usitatíssimum) — однорічне трав'яниста рослина, вид рослин роду Лён (Linum) сімейства Льонові (Linaceae).
Ботанічний опис
Ботанічна ілюстрація з книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887
Головний стрижневий корінь досить короткий, білий, з невеликою кількістю більших первинних відгалужень, але з численними тонкими корінцями.
Стебель 1(3), 60-120(150) см заввишки, більшою частиною прямостійкий і прямий, тонкий, циліндричний, частіше простий, що вітається лише у верхній частині (у суцвітті), блідо-зелений, зі слабким восковим нальотом.
Листя вельми численні, порівняно негусто спірально розташовані, 2-3 см завдовжки, 3-4 см мм завширшки, лінійні або лінійно-ланцетні, найбільш великі ланцетні, на верхівці гострі, сидячі, злегка зібрані від стираного, порівняно слабо вираженого воскового нальоту, гладкі по краю, з трьома жилками.
Суцвіття — пухка звивина, яка іноді переходить у завиток, з ланцетними приквітниками. Квітки порівняно нечислені, більшою частиною середньої величини або досить дрібні, 1,5-2,4 см у діаметрі, на досить довгих кольороножках, що перевищують довжину чашечки, потовщених на верхівках і постачаних зчленуванням нижче потовщення. Чашелистики 5—6 мм завдовжки, трав'янисті, яйцеподібні або яєчнідно-ланцетні до довгакувато-яйцеподібних, гострі або коротко приголені на верхівці, з гострим килем, з 2-5, а більшою частиною з трьома жилками, внутрішні дещо ширші, білоплинчасто окаймлені, на верхівці вздовж краю шорсткі, тонко різі. Лепестки 12-15 мм завдовжки, клиноподібно-зворотно-обертові, на верхівці дещо скошено округлені або притуплені, суцільно-червоні або злегка міські, гладкі або злегка гофровані, блакитні або сині з більш темними жилками, рідше білі, рожеві або червонувато-фіолетові, донизу звужені в білий, за основи жовтий ніготок, що рано опадає. Тичинки з лінійними, білими, у верхній частині темно-синіми нитками; тичинкова трубка коротка, кільцеподібна; стамінодії трикутної форми, іноді неявні; пильовики довгасті, більшою частиною сині, зрідка жовті або жовті. Зав'язок яйцеподібна, зелена; стовпчик з клинуватими лінійними крильцями, темно-синій, до фіолетового. Коліре з червня до литок.
Плод — Коробочка 6-8 мм завдовжки 5,7-6,8 мм у діаметрі, приплюснено-шароподібна або кулядно-яйцеподібна, з чашкою, що залишається на ній, і з невеликим загостренням на верхівці, жовтуватим, більшою частиною без антоціанового забарвлення, лише зрідка перед дозріванням слабо пофарбована, нерозтрішна; несправжні перегородки голі або рідше з вії. Семена зазвичай, серед 10, іноді їх менше, 3,3-5 мм завдовжки, яйцеподібні або подовжено-еліптичні, дещо нерівнобокі, сильно сплюслі, заокруглені при основі, гоструваті на верхівці, світло-коричневі до темно-бурих, зрідка зеленувато-жовті, абсолютно гладкі, блискучі.
Зліва направо: квітка, плоди, насіння |
Хімічний склад
Стебла та листя містять глікозид лінамарину, приблизно 20 фенолкарбонових кислот (п-кумаринова, п-оксибензойна, ферулова, хлорогенова, кав'ярна та інші).
Насіння містить жирне висихаючу олію (30-48 %), білок, вуглеводи, слизь (до 12 %), органічні кислоти, стерини, ліноцинамін. До складу жирної олії входять гліцериди ліноленовий (35-45 %), лінолевий (25-35 %), олеїновий (15-20 %), пальмітинової та стеаринової кислот.
У оболонках насіння знайдено лінокофеїн, ліноцинамарин, глюкозид лінамарин і метиловий ефір Р-оксі-р-метилглутарової кислоти[3].
Льон є рекордсменом за вмістом т. ін. омега-3 жирів, причому вміст омега-6 жирів у насінні невисокий (дорібніше см. лляна олія).
посилення
Можливо, що батьківщина цієї рослини — гірські райони Індії, Китаю та Середземномор'я. Сьогодні його широко обробляють у помірної зони Європи, Азії та Північної Америки, а також у Північній Африці.
Значення та застосування
Див. також: Лляна олія
Насіння льону — джерело Омега-3 ненасичених жирних кислот, важливий компонент дієтичного та веганського живлення
Лён — найдавніша олійна культура, що оброблялася в районі Містечко на заре неолітичної революції. У Росії вирощується як ярової культури. Стебел отримують волокно, що йде на виготовлення одягу, будівельного утеплювача, ущільнювального матеріалу в сантехніці («пакля»). З насіння методом холодного пресування отримують олію. Лляна олія (холодного пресування) використовується нерідко в їжу, але, головно, для технічних цілей (наприклад, для виготовлення лаків, оліфи, фарб, а також непромокальних тканин, клейонок). Зокрема, олія застосовувалася художниками в Європі в середні століття для надання блиску картинам. Живильні маски з льону сприяють розгладженню шкіри.
Цілющі властивості лляного насіння були відомі Стародавні гречки. Гіппократ рекомендувати вживати його у разі запалення слизових оболонок. Як лікарську сировину використовують насіння льону (лат. Semen Lini), яке збирають у період повної зрілості[7]. Насіння льону з гарячою водою дає густий слиз, що має легку проносну, обволікальну, м'якшу, протизапальну та знеболювальну дію і використовуються під час лікування запалень стравоходу та виразкової хвороби шлунка. Фармацевтична промисловість випускає препарат «Лінетол», отриманий із лляної олії, який застосовується всередину для лікування та профілактики атеросклерозу, а також зовні під час лікування хімічних і термічних опіків і променевих уражень шкіри. Лляна олія Oleum Lini застосовують як проносний, а також як сечогінний засіб.
В умовах Чуйської долини добре приходить бджолами, які збирають на його квітках переважно нектар, причому кількість бджіл за період спостереження в 4-5 разів більша, ніж диких комах. Один гектар 1957 року дав 12,6 кг меду, а 1958 — 9 кг[8].
Лляні макухи становлять гарний корм для молочного скота. Лляна м'якина, одержуючи від розчавлених коробочок, слугує для годування свині.
З лляного насіння виготовляють лляне борошно, яке використовують у кулінарії.
Льон звичайний — офіційна квіткова емблема шведської провінції Гельсінгланд[9].
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Україна |
Вікова група | Без обмежень |
Виробник | Нігтик |
Рік збору | |
Рік збору | 2023 |
Додаткові характеристики | |
Упаковка | Пакет |
- Ціна: 104 ₴