Лимон цедра сушена подрібнена, 100 г

Лимон (лат. Cítrus límon) — рослина, вид роду Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусові (Citreae) сімейства Рутові (Rutacea). Лимоном також називається плід цієї рослини.

Ботанічна характеристика

Лимон.
Ботанічна ілюстрація з книги Köhler's Medizinal-Pflanzen, 1887

Квітка лимона.

Морфологія

Лимон — невелике вічнозелене плодове дерево заввишки до 5-8 м, з розкидистою або пірамідальною кроною. Зустрічаються дерева у віці 45 років.

Кора сірувата, злегка тріщинувата на багаторічних гілках і зелена або червонувато-фіолетова, гладка на однорічних пагонах, зазвичай з колючками, рідше без них.

Листя з запахом лимона, шкірясті, зелені, завдовжки 10-15 см, шириною 5-8 см, глянцеві, лискучі з верхньої сторони і світло-зелені і матові з нижньої, цільнокраї, з жилкуванням, при розгляданні на світлі точкові (від просвічують вмістилищ ефірного масла), широкоовальні або довгасто-яйцевидні, загострені з обох кінців, на коротких (від 1 до 1,8 см), безкрилих або крилатих (на ростових пагонах) черешках, з помітним зчленуванням при основі листкової пластинки, опадає зазвичай раз на 3 роки.

Квітки пазушні, одиночні або парні, дрібні (2-3 см) з неяснозубчатой чашкою і п'ятичленних віночком. Пелюстки чисто білі або злегка кремові, зовні рожеві або пурпурні, сильно відігнуті, голі, з тонким ніжним ароматом.

Квітка і зав'язь культурного лимона

Плід довжиною 6-9 см, діаметром 4-6 см, яйцевидний або овальний гесперидий, до обох кінців звужений, з соском на верхівці, світло-жовтий, з важко відокремленою горбкуватою або ямчатой кіркою, що містить безліч залозок з ефірним маслом. Внутрішня частина плоду з вісьма — десятьма губчастим гніздами і розрослися у вигляді мешковидных волосків клітинами эндокарпа, заполняющими гнізда. Волоски, наповнені соком, і складають м'якоть плоду. М'якоть зеленувато-жовта, кисла. Насіння з одиночним зародком, яйцеподібні, жовто-зелені або білі, в розрізі зеленуваті.

Цвіте навесні. Плоди дозрівають восени.

Біологічні особливості

Цікаво будова листка лимона: на перший погляд це простий лист. У ботаніці складним аркушем називається такий, який складається з декількох окремих пластинок (листочків), причому ці листочки опадають окремо. У лимона листова пластинка опадає окремо від черешка — черешок опадає пізніше. Отже, лист лимона за походженням є складним, але у нього всі частки, крім однієї, зникли.

Застосування в медицині

С лечебно-профилактической целью лимоны употребляют при гиповитаминозах, авитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушении минерального обмена, ревматизме, мочекаменной болезни, атеросклерозе, цинге, ангине, подагре, гипертонии. В Средние века считали, что лимон предохраняет от чумы и является противоядием при укусах змей. Восточная медицина считала лимон прекрасным средством для лечения ран и лёгочных заболеваний и противоядием при различных отравлениях. В XI веке Авиценна писав про лимоні як про кращий препарат при хворобах серця, рекомендував вживати його в їжу вагітним жінкам і при жовтяниці.

У народній медицині лимон застосовували як вітамінний засіб при цинзі, для змазування дифтеритных нальотів в горлі, як додатковий лікувальний засіб при жовтусі та хворобах печінки, при набряках, сечокам'яній хворобі, ревматизмі, подагрі, при гастритах з низькою кислотністю; сироп лимона — як протиглисний; зовнішньо розчином соку у воді полоскали рот при ангіні і запальних процесах слизової оболонки рота, використовували для примочок при грибкових ураженнях шкіри й екземі. Кірку лимона, зварену в меду, вживали для поліпшення травлення.